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Nourrir l'humanité

De nombreux défis à relever

Alors que certains pays ne parviennent pas à nourrir leur population, il semble utopique d’avoir les moyens de faire subsister plus de 9 milliards d’individus. Et ce, d’autant plus, que la question environnementale fait désormais partie intégrante des défis à relever ! Impossible, par exemple, de refaire le coup de la production intensive qui avait certes permis, il y a un demi-siècle, de multiplier par deux la production alimentaire mais par trois la consommation d’eau. Sans compter la pollution due notamment aux engrais chimiques.

Des insectes et des algues

Insectes, viandes non issues d’un animal, algues… les alternatives à nos modes de consommations alimentaires vont devoir évoluer pour rompre avec des méthodes de production devenus trop coûteuses, trop polluantes et trop consommatrices de matières premières devenus rares. Une (r)évolution en marche puisque la France compte déjà sur son sol, avec InnovaFeed, la plus grande usine de production d’insectes au monde.

Renforcer la traçabilité

Plus de 75% des français se rendent sur Internet pour répondre à des questions sur la cuisine ou l’alimentation*. Retracer le cheminement d’une denrée alimentaire en partant de sa production jusqu’à sa distribution est devenu une priorité pour des consommateurs échaudés par les scandales alimentaires de ces dernières années ! Un sujet également majeur pour les entreprises qui, si elles ont mis en place un process adapté peuvent très en amont rappeler des lots en cas de non-conformité et ainsi limiter les répercussions financières en termes d’image et de pertes financières. De nombreuses solutions plus ou moins complémentaires ont déjà été développées (codes-barres, étiquettes radiofréquences…) mais nul doute que la blockchain, en sécurisant et en démocratisant les échanges, aura un rôle majeur à jouer dans ce domaine.

Une petite carotte mène la danse

Yuka, Kwaliot, Foodvisor… ces applications mobiles vous permettent désormais de consommer responsable tout en mangeant plus équilibré. Une véritable révolution en provenance de la « foodtech » et qui vous propose, tels des coachs virtuels spécialistes de la nutrition, de changer sensiblement la façon dont vous vous alimentez.
Le développement des circuits courts et de l’économie circulaire répondent à une même attente des consommateurs qui ne souhaitent plus, en priorité, payer moins cher leurs produits d’alimentation courante mais bien privilégier une consommation plus raisonnée qui fait la part belle aux produits de saison et à une agriculture locale.

Agriculture connectée

Aboutissement de la digitalisation dans le milieu agricole, l’agriculture connectée permet aux acteurs du secteur de faire fonctionner les différents équipements indépendamment des autres mais surtout de collecter des données au sein d’un système pour les injecter dans un autre et ainsi optimiser les méthodes de fonctionnement en vigueur jusqu’alors.
* Sources : pôle vitalité Vitagora 2018
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Les lieux d'innovation sur l'enjeu 'Nourrir l'humanité'

31 résultats trouvés

Incubateur iTerra - Compiègne

57 Avenue de Landshut 60200 Compiègne,
Hauts-de-France - France
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  • Type de bien : Incubateur
  • Acteur : Institutionnel

Food Val de Loire - Contres

15 Rue des Entrepreneurs 41700 Le Controis-en-Sologne,
Centre-Val de Loire - France
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  • Type de bien : Incubateur
  • Acteur : Institutionnel

Incubateur SEMIA - Strasbourg

11 Rue de l'Académie 67000 Strasbourg,
Grand Est - France
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  • Type de bien : Incubateur

Incubateur Starter Class by SEMIA - Strasbourg

11 Rue de l'Académie 67000 Strasbourg,
Grand Est - France
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  • Type de bien : Incubateur

Accélérateur ScaleUp - Orléans

Rue du Carbone Rue du Carbone 45100 Orléans,
Centre-Val de Loire - France
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  • Type de bien : Accélérateur

Incubateur The Place by CCI 18 - Bourges

Avenue d'Issoudun 18000 Bourges,
Centre-Val de Loire - France
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  • Type de bien : Incubateur

Accélérateur Village by CA - Châteauroux

36000 Châteauroux,
Centre-Val de Loire - France
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  • Type de bien : Accélérateur

Incubateur BIC Innov'up - Nîmes

442 Rue Georges Besse 30000 Nîmes,
Occitanie - France
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  • Type de bien : Incubateur

Pépinière Créaude - Toulouse

287 Avenue Jean Fourastié 11400 Castelnaudary,
Occitanie - France
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  • Type de bien : Pépinière d'entreprise

Incubateur Agro Valo Méditerranée - Montpellier

2 Place Pierre Viala 34000 Montpellier,
Occitanie - France
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  • Type de bien : Incubateur

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01 78 76 78 00